Praktische Wege, Kreativität beim Kochen zu steigern Kreativität beim Kochen lässt sich ganz leicht fördern, wenn man vertraute Alltagsrezepte bewusst variiert. Statt jedes Mal streng[…]
Die Grundlagen der perfekten Knödel Die Vielfalt der Knödel Arten reicht von klassischen Semmelknödeln über Kartoffelknödel bis hin zu Quarkknödeln. Jedes dieser Grundrezepte verlangt eine[…]
Grundlegende Techniken zur Veredelung einfacher Gerichte Die Veredelung von Gerichten beginnt mit einfachen, aber wirkungsvollen Kochtechniken. Blanchieren ist etwa eine Methode, um Gemüse kurz in[…]